Escrita por Juan José ‘Juanchy’ Hernández, gran músico y compositor cubano; “Arroz con habichuela” título de la canción y que le dio el titulo al mismo álbum del 2006, producido por el Gran Combo.
Según Juanchy su compositor, esta canción la tenía diseñada para interpretarlo con su propia orquesta llamada “San Juan- Habana”. La había grabado en un cassette y se lo enseñó a Jerry Rivas para que le diera su opinión, a Jerry le gustó mucho y de inmediato se la enseñó a Rafael Ithier director del Gran Combo, a quien le encantó.
En la composición mediante el uso de lenguaje gastronómico, Juan José envía un mensaje directo indicando que El Gran Combo tiene su propia receta para poner a gozar durante tantos años a su público.
En uno de los versos Charlie Aponte pregona:
“Esto tiene su truquito,
esto no es llegué y pegué.
Esto lleva sus añitos,
Pa’ tocarse como es”
El Gran Combo de Puerto Rico con la producción “Arroz con Habichuela” ganó nominación en los Premios Grammy y así su compositor Juan José Hernández resultó como ganador en la categoría de mejor composición del Premio Grammy en 2007.
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